Dimsum là gì? Gợi ý một vài cách làm dimsum đơn giản tại nhà

Dưới đây là bài viết cung cấp nội dung thông tin về Dimsum là gì được người đọc quan tâm nhiều

1. Dimsum là gì?

Dimsum là phiên âm quốc tế của “điểm sấm” dùng để chỉ bữa ăn lót dạ. Trong tiếng Trung Quốc, nó mang ý nghĩa là chạm đếm trái tim.

Dimsum là các món ăn được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài, bên trong là nhân, bao gồm cả đồ mặn, đồ ngọt, đồ chiên hay đồ hấp.

Đa dạng như vậy nhưng nguyên liệu chủ yếu của món này chỉ gồm một số thành phần chính như bột gạo, bột mì, thịt, các loại hải sản và các loại rau.

Các món Dimsum

Nguồn gốc ra đời món ăn này xuất phát từ thói quen uống trà của người Trung Quốc, họ sáng tạo ra những dĩa đồ ăn nhỏ được làm từ bột gạo, rau củ, bột mì, thịt…. để dùng với trà.

Những món ăn Dimsum nổi tiếng mà hầu như ai ai cũng biết đến như: xíu mại, há cảo, bánh bao, bánh cuốn tôm…

2. Một vài cách làm Dimsum đơn giản

1. Bánh bao

Tham khảo thêm: Âm phản xạ là gì? Phân biệt giữa âm phản xạ và tiếng vang

Tham khảo thêm: Xốp EPS là gì? Phân loại, quy trình sản xuất và ứng dụng đời sống

Nguyên liệu:

  • Nhân bánh gồm có: thịt xay, hành lá, hành phi, tiêu, đường, hạt nêm, nấm đông cô, trứng cút.
  • Vỏ bánh bao gồm: bột mì interflour số 11, baking powder, men nở, nước mỡ, đường bột, sữa tươi hoặc nước.

Bánh bao hấp

Thực hiện:

  • Trộn nhân đều cho thấm. Luộc và bóc vỏ trứng cút.
  • Nhồi bột: cho tất cả nguyên liệu vào nhồi cho đều tay khoảng 45-60 phút, nếu sợ mỏi thì chia đều nguyên liệu ra làm 2 và nhồi thành 2 lần.
  • Chia bột ra các phần đều nhau, cán tròn và cho nhân vào gói cùng với trứng cút. Tùy theo bánh lớn hay nhỏ mà cho nhân và vỏ bánh phù hợp.
  • Để bánh nghỉ 60 phút và hấp 20 phút là bánh chín.

2. Sủi cảo thịt heo cần tây

Tham khảo thêm: Âm phản xạ là gì? Phân biệt giữa âm phản xạ và tiếng vang

Tham khảo thêm: Xốp EPS là gì? Phân loại, quy trình sản xuất và ứng dụng đời sống

Nguyên liệu:

  • Gừng, hành lá, thịt nạc heo băm, cà rốt, muối, tiêu, đường, dầu mè.
  • Cần tây.
  • Vỏ bánh hoành thánh.

Sủi cảo thịt băm

Thực hiện:

  • Cà rốt, cần tây cắt nhỏ, ướp với 1/2 thìa muối và chút nước. Bào nhỏ gừng, cắt nhỏ hành lá.
  • Cho vào tô thịt nạc heo, cà rốt, cần tây, gừng, hành lá, trộn đều. Thêm vào tô 1/4 thìa muối, 1/4 thìa tiêu,1/4 thìa đường,1/2 thìa dầu mè, trộn đều bằng tay.
  • Nhúng tay vào nước, rồi quét nước vào rìa vỏ bánh, thêm nhân vào giữa và gói lại.
  • Cho 1 ít dầu vào chảo chống dính, dầu nóng đặt bánh lên chiên lửa vừa cho vàng. Sau đó đổ nước sôi vào ngập 1/2 bánh.
  • Đậy nắp lại đun trong khoảng 10-15 phút thì lấy ra.
  • Chấm cùng với nước tương, chút dầu mè, ớt.

3. Sủi cảo tôm thịt

Tham khảo thêm: Âm phản xạ là gì? Phân biệt giữa âm phản xạ và tiếng vang

Tham khảo thêm: Xốp EPS là gì? Phân loại, quy trình sản xuất và ứng dụng đời sống

Nguyên liệu:

  • Tôm tươi, thịt heo nạc (thịt thăn), mỡ phần, nấm hương khô, bột ngô, dầu mè và gia vị.
  • Vỏ bánh hoành thánh.

Xíu mại

Thực hiện:

  • Các nguyên liệu đem rửa sạch, lọc bỏ vỏ hay phần không cần dùng tới, rồi cắt hạt lựu, riêng thịt băm nhỏ.
  • Trộn thịt thăn và tôm vào tô, nêm chút muối và bột ngô hòa một chút nước vào chung.
  • Dùng đũa đảo hỗn hợp nhiều lần cho đến khi thấy thịt dẻo thì cho mỡ phần, nấm hương cùng với dầu mè, dầu ăn, muối và chút tiêu. Lưu ý: không nên dùng nhiều nấm vì nấm nhiều sẽ làm nhân bị chua.
  • Cắt vỏ bánh hoành thánh thành hình tròn. Dùng thìa múc một ít nhân vào giữa bánh và nhẹ nhàng xếp vỏ bánh một cách khéo léo.
  • Lót giấy nến ở đáy xửng và cho từng miếng sủi cảo vào và đậy nắp kín và hấp chín với lửa to. Thời gian hấp có thể khoảng 6-10 phút tùy kích thước sủi cảo bạn làm.

4. Dimsum rau củ

Tham khảo thêm: Âm phản xạ là gì? Phân biệt giữa âm phản xạ và tiếng vang

Tham khảo thêm: Xốp EPS là gì? Phân loại, quy trình sản xuất và ứng dụng đời sống

Nguyên liệu:

Nhân bánh:

  • 100 gram bột mì
  • 110 gram bột năng
  • 400g nước
  • 25 gram rau chân vịt
  • 1 muỗng canh dầu ăn

Vỏ bánh:

  • 100 gram bột mì
  • 110 gram bột năng
  • 400g nước
  • 25 gram rau chân vịt
  • 1 muỗng canh dầu ăn

Tham khảo thêm: Tuổi Thìn là con gì? Người tuổi Thìn hợp và kỵ với tuổi nào?

Dimsum rau củ

Thực hiện:

Chuẩn bị phần nhân

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi bắc chảo lên bếp, sau đó cho tôm khô vào xào thơm. Tiếp đến cho cà rốt, nấm, củ đậu vào xào cùng muối, hạt nêm cho đến khi chín thì tắt bếp, cắt thêm một ít hành ngò và rắc đậu phộng lên.

Phần vỏ bánh

  • Trộn đều bột mì và bột năng. Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước đã sôi thì tắt bếp, rồi cho lá rau chân vịt xay nhuyễn vào, khuấy đều.
  • Tiếp theo cho bột mì vào, dùng vá gỗ trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
  • Đổ bột ra khay, dùng tay nhào bột.

Tạo hình Dimsum

  • Chia bột thành từng viên nhỏ, tròn bằng nhau. Cán mỏng từng viên bột sau đó múc một muỗng nhân rau củ vào. Dùng tay miết lại mép của Dimsum, sau đó gấp nếp mép Dimsum từ trái sang phải.
  • Xếp Dimsum lên xửng và hấp trong khoảng 20 phút là sẽ bánh chín. Khi ăn chấm cùng tương ớt sẽ rất ngon.

Bạn có thể tham khảo một số loại xửng hấp inox đang kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món Dimsum hấp dẫn này nhé!

Trên đây là thông tin về dimsum và một vài cách làm Dimsum rất đơn giản có thể thực hiện tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Related Posts

Nhập siêu là gì? Xuất siêu là gì? – Luật Hoàng Phi

Nhập siêu là gì? Xuất siêu là gì? – Luật Hoàng Phi

Mời các bạn đọc tham khảo và check thông tin về xuất siêu là gì được người đọc quan tâm nhiều

VĂN HÓA DOANH NGHIỆP LÀ GÌ – Link Power

VĂN HÓA DOANH NGHIỆP LÀ GÌ – Link Power

Dưới đây là bài viết cung cấp nội dung thông tin về văn hóa doanh nghiệp là gì được đội ngũ chúng tôi biên soạn hết sức kỹ lưỡng

Cuộc sống là gì? Ý nghĩa thực sự của cuộc sống

Cuộc sống là gì? Ý nghĩa thực sự của cuộc sống

Bạn đọc có thể tham khảo những thông tin hữu ích về cuộc sống là gì đang được tìm kiếm nhiều hiện nay

419 là gì? 520 là gì? 1314 là gì? Giải mã những con số … – Coolmate

419 là gì? 520 là gì? 1314 là gì? Giải mã những con số … – Coolmate

Thông tin cụ thể sẽ được cung cấp trong bài viết của ktktbp.edu.vn về 419 là gì được đội ngũ chúng tôi biên soạn hết sức kỹ lưỡng

Mandarin Là Gì Cũng Như Mandarin Chinese Là Gì – Top Công Ty

Mandarin Là Gì Cũng Như Mandarin Chinese Là Gì – Top Công Ty

Mời các bạn đọc tham khảo và check thông tin về mandarin là gì đang được tìm kiếm nhiều hiện nay

Sách là gì? Lợi ích, vai trò và những giá trị của sách trong cuộc sống?

Sách là gì? Lợi ích, vai trò và những giá trị của sách trong cuộc sống?

Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những thông tin về sách là gì đã được chúng tôi biên soạn